Полезные рецепты

Салат из куриной печени с апельсином

Используется при: АИП, элиминационная диета, низкоуглеводная диета, FODMAP при небольшой порции авокадо (3 дольки).

Органическая печень нутритивно плотный продукт богатый белком, витамином А, витаминами группы В, железом. Данное блюдо может являться полноценным приёмом пищи.

Можно употреблять в завтрак, обед, ужин и перекус.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Органическая куриная печень 300 гр.
  • Апельсин крупный 1 шт.
  • Авокадо 100 гр (очищенный без косточки)
  • Руккола 70 гр.
  • Соль
  • Тыквенные семечки
  • Оливковое масло 1,5 ст.л.

Приготовление:

  1. Печень обжарить на 0,5 ст.л. оливкового масла до готовности, порезать произвольно.
  2. Апельсин очистить, нарезать на кубики. Образовавшийся сок оставить для заправки.
  3. Рукколу порвать.
  4. Все ингредиенты смешать. Заправить образовавшимся апельсиновым соком с оливковым маслом и солью.

КБЖУ на 1 порцию 547 ккал Б 32 Ж 40 У 16
Аутоиммунный протокол Элиминационный протокол Низкоуглеводное блюдо