Функциональное питание
Поддержание и восстановление здоровья через питание возможно!
Мы рассматриваем базовые протоколы питания, которые вы можете применять для себя или своих пациентов.
Элиминационный протокол питания (Elimination Diet Protocol)
элиминационная диета, глютен, молочка, соя
Это подход к питанию, который предполагает временное исключение из рациона определенных продуктов питания, которые могут вызывать негативные реакции организма. Это могут быть такие продукты, как глютен, молочные продукты, соя, яйца, орехи, рыба и другие.

Цель элиминационного протокола питания - выявить, какие продукты вызывают у вас негативные реакции, такие как аллергии, чувство неприятного дискомфорта в желудке, головные боли, усталость, раздражительность, проблемы с кожей и др.
Элиминационный протокол позволяет установить связь между питанием и состоянием здоровья и определить, какие продукты нужно исключить из рациона, чтобы уменьшить негативные реакции.

Элиминационный протокол питания обычно предполагает исключение из рациона определенных продуктов на 2-4 недели, а затем постепенное введение их обратно в рацион для определения того, какие продукты вызывают негативные реакции.

Элиминационный протокол питания может быть - полезен для людей, которые
-страдают от хронических заболеваний,
-аллергий,
-неспецифических пищевых непереносимостей или других проблем со здоровьем, которые могут быть связаны с питанием.

Аутоиммунный протокол питания (Autoimmune Protocol, AIP)
аутоиммунный протокол, АИП
Аутоиммунный протокол питания (Autoimmune Protocol, AIP) - это диета, которая предназначена для уменьшения воспаления и улучшения здоровья людей с аутоиммунными заболеваниями. Эта диета основана на элиминации определенных групп продуктов питания, которые могут способствовать воспалительным процессам в организме.

Особенности аутоиммунного протокола питания включают в себя:

  1. Исключение продуктов, которые могут вызывать воспаление: к таким продуктам относятся глютен, зерновые, бобовые, сахар, молочные продукты, яйца, орехи, семена, некоторые фрукты и овощи, специи и добавки.
  1. Увеличение потребления питательных веществ: аутоиммунный протокол питания подразумевает увеличение потребления питательных веществ, таких как белки, жиры, омега-3 жирные кислоты, витамины, минералы и антиоксиданты. В рацион включаются мясо, рыба, овощи, фрукты, ягоды, оливковое масло, кокосовое масло, авокадо, травы и специи.
  2. Постепенное введение продуктов: после 30-60 дней на диете исключения, постепенно начинают вводить в рацион один продукт за раз, чтобы определить, какие продукты вызывают негативную реакцию и нужно ли их исключать полностью из рациона.
  3. Ограничение потребления алкоголя и кофеина: алкоголь и кофеин могут способствовать воспалительным процессам в организме, поэтому на аутоиммунном протоколе питания рекомендуется их уменьшить или исключить полностью.
Аутоиммунный протокол питания может быть полезен для людей с аутоиммунными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит, болезнь Крона, колит, псориаз, волчанка и др. Однако, как и в случае с другими диетами, прежде чем начать практиковать аутоиммунный протокол питания, следует пр

Кето, низкоуглеводный протокол питания
кето диета, низкоуглеводная диета, LCHF
Низкоуглеводная диета - это диета, которая предполагает ограничение употребления углеводов, включая сложные углеводы.

Основная идея низкоуглеводной диеты заключается в том, чтобы снизить уровень инсулина в крови, что может помочь контролировать уровень сахара в крови, уменьшить вес и улучшить показатели здоровья.

На низкоуглеводной диете рекомендуется употреблять более богатые белками продукты, такие как мясо, рыба, яйца и молочные продукты, а также здоровые жиры, такие как оливковое масло, орехи и авокадо. Овощи с низким содержанием углеводов, такие как листовые овощи, брокколи и цветная капуста, также входят в рацион.
Кето-протокол, также известный как кетогенная диета, это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белков и очень низким содержанием углеводов. Цель такой диеты - заставить организм перейти на использование жиров в качестве основного источника энергии, а не углеводов.

Когда углеводы удаляются из рациона, организм начинает использовать жиры в качестве основного источника топлива. При этом в печени начинают образовываться кетоновые тела, которые могут использоваться мозгом и другими органами вместо глюкозы.

Кето-диета может помочь уменьшить вес, улучшить уровень сахара в крови у людей с диабетом, улучшить показатели холестерина и даже улучшить работу мозга у людей с эпилепсией.

FODMAP протокол питания
кето диета, низкоуглеводная диета, LCHF
Протокол питания FODMAP (от англ. Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols) - это диета, разработанная для людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), которая помогает уменьшить симптомы, связанные с нарушениями пищеварения, такими как вздутие, газообразование, диарея и запоры.

Протокол питания FODMAP основан на ограничении потребления определенных видов углеводов, таких как лактоза, фруктоза, фруктаны, галактаны и полиолы. Эти углеводы могут быть трудными для пищеварения и усиливают симптомы СРК у некоторых людей.
Протокол питания FODMAP включает в себя три этапа:
- ограничение;
- реактивация;
- поддержание.

В первой фазе
ограничиваются продукты, содержащие FODMAP, на 2-6 недель.

Затем второй этап направлен на постепенное введение ограниченных продуктов, чтобы выявить, какие конкретные углеводы вызывают симптомы у человека.

В третьей фазе происходит переход к индивидуальной настройке рациона, исключаются только те продукты, которые вызывают негативную реакцию у человека.

ПАЛЕО протокол питания
палео диета, палео протокол
Палео диета (также известная как "диета пещерного человека" или "диета каменного века") - это тип диеты, основанной на пище, которую потребляли наши древние предки, до появления современного земледелия. Основной идеей этой диеты является употребление тех продуктов, которые доступны были в древности, а также отказ от продуктов, которые появились только с развитием земледелия и сельского хозяйства.

Основные особенности палео диеты следующие:

  1. Большое количество белков: Палео диета включает в себя много белков, таких как мясо и рыба. Это помогает сохранять мышечную массу и уменьшать жировую ткань.

  2. Исключение обработанных продуктов: Палео диета исключает продукты, которые содержат искусственные ингредиенты, консерванты, добавленный сахар и другие добавки, которые могут быть вредны для здоровья.

  3. Высокое содержание витаминов и минералов: Палео диета включает в себя много овощей и фруктов, которые являются источником витаминов, минералов и антиоксидантов.

  4. Исключение зерновых продуктов: Палео диета исключает зерновые, такие как пшеница, рис и кукуруза. Зерновые продукты содержат глютен, который может вызывать аллергию и не переноситься некоторыми людьми.

  5. Низкое содержание углеводов: Палео диета содержит мало углеводов, что может помочь уменьшить вес и уровень глюкозы в крови.

  6. Высокое содержание здоровых жиров: Палео диета включает в себя много здоровых жиров, таких как оливковое масло, авокадо и орехи. Эти жиры помогают улучшить здоровье сердца и снизить уровень холестерина.
Палео диета может помочь при различных заболеваниях, в том числе:

  1. Сахарный диабет: Палео диета может помочь контролировать уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей с сахарным диабетом.

  2. Синдром раздраженного кишечника: Палео диета исключает некоторые продукты, которые могут вызывать раздражение кишечника, такие как зерновые и молочные продукты.

  3. Аутоиммунные заболевания: Палео диета может помочь снизить воспаление, что особенно важно для людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями.

  4. Аллергии и непереносимость пищевых продуктов: Палео диета может помочь избежать продуктов, вызывающих аллергию или непереносимость.

  5. Избыточный вес и метаболический синдром: Палео диета может помочь уменьшить вес и снизить риск развития метаболического синдрома, который включает в себя повышенный уровень глюкозы в крови, повышенный уровень холестерина и повышенное артериальное давление.

  6. Заболевания сердца: Палео диета может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить риск заболеваний сердца.