Проблема покупного майонеза - в его большом составе, подсластителях и прочих добавках. Однако этот любимый многими соус мы легко можем приготовить сами!
Чашка - 250 мл
Ингредиенты:
●2 органических яйца (от птицы свободного выгула)
●2 ст л органического яблочного уксуса
●½ органической порошковой горчицы
●½ ч л морской соли
●2 чашки органического оливкового масла extra virgin
Способ приготовления:
- В кухонном комбайне смешайте яйца, яблочный уксус, горчицу и морскую соль.
- Не прекращая работу кухонного комбайна, медленно вливайте масло в яичную смесь. Делайте это медленно, следите за тем, чтобы масло поступало тонкой струйкой.
- Продолжайте взбивание, пока майонез не загустеет.
- Если майонез получился недостаточно густым, добавьте еще немного масла, вливая тонкой струйкой и продолжая работу комбайна.
- Оптимальнее хранить в холодильнике не более 3ех суток в стеклянной банке.