Ингредиенты:
Зелёная греча 200 гр
Вода 150 мл + 500 мл для замачивания
Соль ½ - 1 ч.л.
Псиллиум 1 ст.л.
Яблочный уксус, органический, нефильтрованный – 1 ст.л.
По желанию любимые и разрешенные семечки и специи. Возьмем тыквенные семечки 20 гр.
Приготовление:
Гречку промыть, залить фильтрованной водой с уксусом на 2-6 часов.
Затем воду слить, откинуть гречу на дуршлаг, не промывать.
Добавить 150 мл фильтрованной воды, псиллиум, соль и специи, взбить блендером в однородную массу.
Оставить массу в блендере ( или переложить в стеклянную форму), накрыть полотенцем и оставить ферментироваться при комнатной температуре на несколько часов (от 2 до 10 часов), чем теплее в квартире, тем быстрее ферментация. В тесте появятся пузырьки и оно слегка поднимется.
Форму смазать маслом гхи, можно застелить пергаментом. Выложить тесто и выпекать при 180 градусах до готовности (примерно 1-1,5 часа).
Затем вынуть хлеб и остудить на решетке.
КБЖУ на ½ указанных продуктов: К 370 Б 15 Ж 8 У 60
Зелёная греча 200 гр
Вода 150 мл + 500 мл для замачивания
Соль ½ - 1 ч.л.
Псиллиум 1 ст.л.
Яблочный уксус, органический, нефильтрованный – 1 ст.л.
По желанию любимые и разрешенные семечки и специи. Возьмем тыквенные семечки 20 гр.
Приготовление:
Гречку промыть, залить фильтрованной водой с уксусом на 2-6 часов.
Затем воду слить, откинуть гречу на дуршлаг, не промывать.
Добавить 150 мл фильтрованной воды, псиллиум, соль и специи, взбить блендером в однородную массу.
Оставить массу в блендере ( или переложить в стеклянную форму), накрыть полотенцем и оставить ферментироваться при комнатной температуре на несколько часов (от 2 до 10 часов), чем теплее в квартире, тем быстрее ферментация. В тесте появятся пузырьки и оно слегка поднимется.
Форму смазать маслом гхи, можно застелить пергаментом. Выложить тесто и выпекать при 180 градусах до готовности (примерно 1-1,5 часа).
Затем вынуть хлеб и остудить на решетке.
КБЖУ на ½ указанных продуктов: К 370 Б 15 Ж 8 У 60