Песто
Песто - совершенно универсальная заправка, которую можно добавить в салат, в горячую пасту, к запеченым овощами ил просто намазать на кусочек палео хлеба. Также - это отличный вариант употреблять зелень и зеленые овощи в любое время года.
Чашка - 250 мл
Ингредиенты:
●;3 зубчика чеснока (не добавляйте на low FODMAP)
●1 пучок свежего кейла (или шпинат/мангольд/другой вариант зелени)
●2 большие горсти свежего базилика, крупно нарезанного (или петрушки)
●1/2 чашки тыквенных семечек или орехов на ваш выбор ( замоченных на ночь в подсоленой воде)
●1/2 ч л соли
●1 ст л nutritional yeast (опционально для придания сырного вкуса)
●2 ст л лимонного сока
●;60 мл оливкового масла
Способ приготовления:
Измельчите все ингредиенты с помощью комбайна или погружного блендера, Соус сразу готов к употреблениею, но также его можно хранить в стеклянной банке сутки в холодильнике. Используйте такой соус для полезной “зеленой” пасты!