Ингредиенты:
Сливочное масло (оптимально органическое, от коров свободного выпаса) 450 гр
Приготовление.
На медленном огне на плите готовить в течение 30 мин.
ИЛИ, как вариант, в духовке при 100 градусах – 5-6 часов.
Масло разделиться на 3 слоя:
Пена (можно снять или дать самой опуститься)
Прозрачный жир
Белый молочный осадок на дне – в конце приготовления станет слегка коричневый.
Важно, чтобы осадок не подгорел, а слегка подрумянился, не нужно перемешивать массу, просто следить за тем, чтобы не подгорало.
Слегка остудить масло ( не сильно) и отфильтровать.
КБЖУ на 20 грамм масла: К 178 Б 0 Ж 19,8 У 0
Сливочное масло (оптимально органическое, от коров свободного выпаса) 450 гр
Приготовление.
На медленном огне на плите готовить в течение 30 мин.
ИЛИ, как вариант, в духовке при 100 градусах – 5-6 часов.
Масло разделиться на 3 слоя:
Пена (можно снять или дать самой опуститься)
Прозрачный жир
Белый молочный осадок на дне – в конце приготовления станет слегка коричневый.
Важно, чтобы осадок не подгорел, а слегка подрумянился, не нужно перемешивать массу, просто следить за тем, чтобы не подгорало.
Слегка остудить масло ( не сильно) и отфильтровать.
КБЖУ на 20 грамм масла: К 178 Б 0 Ж 19,8 У 0