Используется при: АИП, палео, vegetarian, средиземноморском рационе.
Овощи прекрасный источник клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Достаточное количество клетчатки в рационе способствует улучшению состава микрофлоры, нормализует уровень глюкозы и липидов.
Ингредиенты:
Капуста белокачанная 200 гр.
Капуста краснокачанная 200 гр.
Шпинат 100 гр
Красный лук 100 гр.
Батат 200 гр.
Миндальная мука 2 ст.л.
Кокосовое молоко 17% 50 мл
Масло гхи 1 ч.л.
Приготовление:
Капусту, шпинат нашинковать. Батат и лук нарезать небольшими кубиками, всё перемешать в одной ёмкости, добавить миндальную муку и кокосовое молоко. Смазать форму маслом гхи и выложить все составляющие, залить кокосовым молоком смешанным с водой.
Запекать до готовности при 180 градусах (лучше выбирать режим без обдува).