Лук измельчаем и притушиваем в сковороде с маслом до полупрозрачности. Затем выложить натертый корень сельдерея и тушим до готовности, посолить. Орехи перемолоть в крошку. Всыпать в сковороду к готовому сельдерею, добавить сок лимона, перемешать и выключить.
Горячую массу пюрировать блендером и охладить.
КБЖУ на ½ предоставленных продуктов: К 600 Б 14 Ж 50 У 30