Простой зеленый соус

Иногда достаточно приготовить простой и питательный соус, чтобы украсить любое блюдо. Предлагаем сделать зеленый вариант, потому что это очень полезный, богатый хорошими жирами и витаминами (А,С,К, группы B) вариант заправки. Добавьте его к пасте, рыбе или стейку, любым овощам, намажьте на тост, например, из батата!


Чашка - 250 мл

Блюдо на 8 порций:
Ингредиенты:
●2 чашки свежей кинзы
●2 зубчика чеснока, очищенные
●¼ ч.л. морской соли и черного перца
●2 ст. ложки сока лайма
●1 ч.л. подсластителя кленового сиропа или сырого меда
●2-3 ст. л. спелого авокадо для кремообразной текстуры
●Вода для разбавления 60 мл

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить соус, добавьте кинзу, чеснок, соль и перец, сок лайма, подсластитель и авокадо (начиная с меньшего количества и увеличивая до более кремовой текстуры) в блендер и перемешайте.
2. Добавьте необходимое количество воды, чтобы обеспечить смешивание и добиться желаемой текстуры.
3. Если он получится слишком жидким, добавьте больше авокадо или кинзы.
4. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы, добавив больше чеснока для остроты, соль по вкусу, подсластитель для сладости или сок лайма для кислого вкуса.