Данное блюдо полезное и сытное, поможет поддержать уровень глюкозы крови, благодаря содержащимся длинным углеводам из киноа и сульфорафану в брокколи, содержит вит С, клетчатку и активирует процессы пищеварения, благодаря лимонному соку в заправке.
Можно употреблять в завтрак, обед, ужин и в перекус.
Ингредиенты на 2 порции:
Киноа (сухой) 100 грамм
Огурец 100 грамм
Брокколи 200 грамм
Петрушка 50 грамм
Сок лимона 1 ст.л
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Отварить киноа до готовности.
Соцветия брокколи мелко порубить (можно использовать сырую или слегка минуты 2 потомить на пару).
Петрушку порубить.
Смешать соль, сок лимона и оливковое масло для заправки.
Смешать в се ингредиенты заправить оливковым маслом с лимонным соком.