Используется при: АИП, палео диете, vegetarian, средиземноморском рационе, DASH диете.
Ингредиенты:
Красный лук – 1 шт крупный.
Капуста краснокачанная 500 гр.
Картофель средний 3-4 шт.
Масло Гхи 1 ч.л.
Растительное молоко без сахара можно лучше жирное – 50 мл ( не обязательно можно заменить овощным бульоном)
Кунжут и немного зелени для украшения.
Соль по вкусу
Приготовление:
Лук пассировать на масле гхи. Картофель и капусту порезать и выложить в кастрюлю к пассированному луку. Налить воды так, чтобы овощи в ней утонули. Варить до готовности.
Часть бульона отлить. Пюрировать овощи, добавить бульон до нужной консистенции и растительное молоко при желании. Украсить семенами кунжута и зеленью.
КБЖУ на указанное количество: 500 ккал Б 14 Ж 6 У 100