диетотерапия ттм

Питание и образ жизни в зимний период согласно традиционной тибетской медицине

Согласно знаниям традиционной тибетской медицины сезоны обладают определенными качествами, как и продукты питания и наши конституциональные типы. Так для составления карты питания в зимний период мы должны учитывать не только качества зимы, но и нашу конституцию и продукты, а также способы их приготовления.

Согласно знаниям традиционной тибетской медицины сезоны обладают определенными качествами, как и продукты питания и наши конституциональные типы. Так для составления карты питания в зимний период мы должны учитывать не только качества зимы, но и нашу конституцию и продукты, а также способы их приготовления.

В этой статье мы разберем качества зимнего периода, продукты питания, подходящие для употребления зимой и образ жизни в зимний период.

Зимний период определяется преобладанием качеств «слизи» и «ветра». Поэтому мы можем испытывать тяжесть, сонливость, безусловно на себе мы ощущаем воздействие прохлады данного периода, иногда грубость и сухость или даже влажность. Все эти качества относятся к жизненным началам «Слизь» и «ветер» и поэтому являются универсальными в определении не только сезона, но и конституции (наших генетических предрасположенностях), питания (качества продуктов имеют ту же классификационную систему), образа жизни .

Стиль питания зимой:

maxresdefault-4

  • Теплые, приправленные, слегка маслянистые продукты с сбалансированными сладким, кислым, соленым, острым, горьким и вяжущим вкусами.
  • Употребляйте больше теплых жидкостей, избегайте охлажденных напитков. Добавляйте в напитки специи — имбирь, корицу и гвоздику. Или напиток с семена кориандра, тмина и фенхеля усилят пищеварение.
  • Приправляйте овощи теплыми специями, не пропускайте завтрак, допустимо употреблять злаковые продукты, обеды и ужины из паровых овощей и супов и достаточного количества белковой пищи — яйца, говядина, курица, индейка, кролик, оленина.
  • Молочные продукты лучше всего исключить на зимний период, а перед сном употребляйте теплый чайный напиток со специями: куркума, имбирь, мускатный орех.
  • Лучше всего избегать холодной, влажной, чрезмерно сладкой пищи, тяжелых или жирных и замороженных продуктов.

Фрукты — зима:

mandariny-citrusy-frukty

Не употребляйте большого количества сырых фруктов, планируйте основной прием на пик активности пищеварительного тепла (пищеварительных ферментов) с 12.00 до 16.00 в зимний период.

Яблоки (приготовленные) Грейпфрут
Абрикосы Лимоны
Бананы Лаймы
Ягоды Манго
Вишня Апельсины
Финики Папайя
Инжир Персики
Мандарины Чернослив (размоченный)

Овощи — зима:

Super-Easy-Winter-Roasted-Vegetables-SimpleHealthyKitchen.com-vegan

Предпочитайте тушеные, отварные, приготовленные на пару овощи с пряными специями. Это позволит поддержать правильное пищеварение зимой. А сырые салаты или ферментированные овощи употребляйте в пик пищеварительного тепла с 12.00 до 16.00.

Спаржа Зеленая фасоль
Свекла Зелень бланшировання
Брюссельская капуста Грибы
Морковь Лук-порей и лук
Чили Картофель
Кукуруза Шпинат (бланшированный)
Баклажан Тыква
Чеснок Репа

Злаковые, бобовые, орехи и семена:

bobovye-zlaki-orehi-zelen

Каши или гарниры из слегка прожаренных злаков позволят насытить свой рацион необходимыми витаминами и микроэлементами и не приведут к дисбалансу дош.

Амарант Миндаль Маш
Ячмень Семена подсолнечника Чечевица коричневая
Гречиха Семена тыквы Чечевица красная
Кукуруза Грецкие орехи Мисо
Просо Фисташки Тофу
Овес Кедровые орехи Морские бобы
Киноа Пекан
Рис коричневый Арахис
Рожь Орехи макадамии
Пшеница Орехи лесные
Басмати Кешью
Бразильский орех

Молочные продукты, животные продукты, масла:

Оленина на гриле с можжевеловым соусом

Не злоупотребляйте молочными продуктами в зимний период. Попробуйте заменить коровье молоко другими видами молока, включая растительное (кокосовое, миндальное не сладкое).

Мясные продукты отваривайте, тушите, запекайте, избегайте жарения и образования подгоревшей корки.

Добавляйте достаточное количество масел в пищу. Если у вас больше «ветра», сосредоточьте свое внимание на кунжутном и топленом маслах.

Молочные продукты Животные продукты Масла
Масло Яйца Миндальное масло
Мягкие сыры Пресноводная рыба Кукурузное масло
Творог Птица Масло льняного семени
Коровье молоко (минимально, не холодное) Кролик Топленое масло
Козье молоко (минимально, не холодное) Креветки Горчичное масло
Сметана Оленина Оливковое масло
Курица грудка Сафлоровое масло
Индейка грудка Кунжутное масло
Баранина Подсолнечное масло

Специи — зимой:

ап_3-640x360

Зима наверное лучшее время для специй, приправляйте ими пищу, добавляйте в напитки, используйте нанесения на кожу вместе с маслами. Так теплое кунжутное масло с добавлением щепотки мускатного ореха, нанесенное на макушку, поможет быстро успокоить свои мысли и мягко войти в сон после напряженного дня.

  • Аджван,
  • орегано,
  • Чабрец,
  • Шафран,
  • Мускатный орех,
  • Лавровый лист,
  • Тмин,
  • корица,
  • душистый перец,
  • паприка,
  • Семена мака,
  • гвоздика,
  • имбирь
  • Черный перец,
  • Кардамон,
  • Тимьян,
  • кайенский перец,
  • Асафетида,
  • Розмарин,
  • Кориандр (семена или порошок)

Образ жизни зимой:

Staying-Cozy-in-the-Winter-5-Tips-for-Efficiently-Warming-Your-Home-768x423

  • Подъем около 7 утра,
  • Утром выполняйте активные физические упражнения,
  • Ложитесь около 22-23 часов.
  • Избегайте дневного сна,
  • Можно спать дольше и нет ограничений по сексуальной активности.
  • Во время массажа используйте теплые маслакунжутное или топленое сливочное.
  • Фитопрепараты semdru danney, semdru — 5поддержка пищеварения, agar-35от накопления ветра, dali-16, ligun-11при возникновении первых признаков простуды и в качестве профилактики заболеваний слизи.

 

Зимний гид: «Как сделать зимний период благоприятным»

Узнать больше об обучении тибетской медицине в Международном Институте Традиционной Медицины.

 Записаться на прием к Юсиповой Юлии Хайдаровне.

 

Детали Dr.yusipova

Юсипова Юлия Хайдаровна Врач превентивной и антивозрастной медицины, врач - биофизик, практикующий врач тибетской медицины, врач-фитотерапевт, действительный член Международной Ассоциации Йога-терапевтов и Йога-специалистов, а также Латвийской Ассоциации Холистической Медицины и Натуропатии. Специалист по функциональной медицине и нутригеномике. Ректор Международного Института Традиционной Медицины.

2 comments on “Питание и образ жизни в зимний период согласно традиционной тибетской медицине

  1. Ольга

    Добрый день!
    Почему не рекомендуется коровье молоко ( натуральное, теплое), если в Джу дши оно расценивается как теплое и как нектар, поэтому успокаивает ветер? А масло назначается, хотя оно имеет прохладное свойство, если это не масло кхи. Лично я так поняла из лекций учителя Геше Ринчена Тензина. С ув. Ольга Бурчуганова

    • Ольга, поскольку зимний период характеризуется прохладными качествами, а молоко тоже прохладное, особенно коровье, наполненное гормонами и антибиотиками, я обычно не рекомендую его особенно в зимний период, в отличие от молочной сыворотки — источника антиоксидантов, в частности глутатиона. Безусловно рекомендации чжуд-ши являются базовыми в работе врача ттм, но необходимо учитывать и индивидуальные особенности климата, а также коррективы, которые вносит современная цивилизация.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: